EN BUSCA DEL REPRESENTANTE ESPAÑOL PARA EL BOCUSE D' OR 

Por: Angélica Murillo Valero

El Bocuse d´Or celebra durante este fin de semana el certamen para la selección del representante español que competirá en Estocolmo de 2014, si se claisfica, en la final de Lyon de 2015.

Para ello la selección española de cocina o ‘Bocuse d´Or Spain Team’ va a desarrollar un serie de pruebas de alta calidad para designar al representante que diputara una de las competiciones mas duras y más prestigiosas de la cocina europea.
Los candidatos para este 2013 son los chefs : Carlos Durán, Alberto Moreno, Félix Manso, Antonio Arrabal, Rubén Sánchez, y Javier Andrade.
Las prestigiosa lista de jurados este año está encabezada por el chef Adolfo Muñoz y cuenta con la presencia de otros grandes chefs expertos como: Koldo Royo, Juan Pozuelo, Juan Pablo de Felipe, Monserrat de la Torre, Jesús Almagro, Juan Andrés Morilla, Ernesto Hinojal, Tony Pérez, Antonio Gras, también cuenta con la presencia de la consejera de empleo ,turismo y cultura de madrid: Esperanza Villarroya , Luisa Lesma (Catedra Ferran Adrià) y Joaquín Velázquez, del Consejo Internacional de Emprendedores.
Las pruebas previas se estarán realizando hoy 23 de noviembre y mañana domingo se realizará la prueba culinaria a los candidatos escogidos previamente con la supervisión del chef Sergio Fernández y posteriormente se procederá a la entrega de los premios y a la designación correspondiente al candidato que representará a España en la prestigiosa competición Bocuse d´Or.

Bibliografia

http://www.diariodegastronomia.com/restaurantes/protagonistas/15225-en-busca-del-representante-espanol-para-el-bocuse-dor.html