Influencia de la gastronomía Americana en el mundo

Influencia de la gastronomía Americana en el mundo!!!

Como ya bien sabemos cuando se habla de cocina de los países americanos generalmente estos son conocidos como platos exóticos, ya que desde sus inicios la gastronomía de América ha sido fruto de un cruce entre diferentes culturas, originando inevitables transformaciones y surgimientos de múltiples formas de creación o reinterpretacion de la cocina y cada uno de sus platos. 

Sin embargo, así como la gastronomía americana ha sido grandemente influenciada por costumbres provenientes de diferentes partes del mundo. Esta también ha llegado a influenciar y enriquecer a los mismos. 

para ejemplificar mejor lo anteriormente dicho: 

La gastronomía europea antes del descubrimiento de América era pobre en la variedad de alimentos, es por esta razón que se origino la expansión de rutas comerciales. Cuando llegaron a America, la gran variedad de alimentos americanos revolucionaron la gastronomía Europea, como en el caso de la papa (producto hoy habitual y muy popular en la dieta europea) la tortilla española, las papas a la francesa y las papas con salchichas de los alemanes. 

Pero no es únicamente la papa el ingrediente que enriqueció las demás gastronomías. Está también el tomate imprescindible en las costumbres de España, Italia y Bulgaria. El Gazpacho como sopa típica de verano en España, los tomates secos con aceite de Oliva, entre otros. 

productos también como el ají, el maíz, el chocolate, y una infinidad de ingredientes de la gastronomía americana que hacen forman parte importante en la construcción de las demás culturas. 

Escrito por :

Andrea Moreno Meneses 

Referencias:

• http://caliescribe.com/gastronomia/2011/09/17/1350-influencia-america-gastronomia-mundial
• Libro: El mundo en la cocina. Historia, identidad, intercambios. 
• http://www.iesfuentenueva.net/proyecto/index.php?option=com_content&view=category&id=90&layout=blog&Itemid=130